現今也有越來越多研究機構紛紛表明「氣味能夠影響顧客的購物行為」，連廣告界專才也認同很多讓記憶深刻的動情時刻是由氣味促成的，從而刺激香味行銷成為業界塑造品牌的重要需求，嗅覺感官勢力正式抬頭。
像McDonald、Nike、Intel、Samsung等國際大品牌，他們成功掌握感官行銷策略的優勢，紛紛透過視覺和聽覺創造價值，給予顧客多元感官的刺激，直接影響他們對各自品牌的產品品質和品牌價值的認識。
今天除了視覺和聽覺感官以外，還有新加入的嗅覺感官。在建立品牌形象時，為了深層活化人的感官記憶，就要借助香氣引發嗅覺心理，利用特定氣味吸引消費者的關注和記憶的一種行銷模式，這是對傳統視覺和聽覺行銷模式的一種補充。
透過香氛行銷，您的品牌將從眾多商品中被區分出來，直接進入顧客的情感區域，與顧客建立情感上的直接連繫。
生活在味道
英國牛津大學的心理學家讓實驗者辨別新的氣味，並掃描實驗者的腦部，記錄不同氣味所引發的腦部反應。研究顯示，人會把氣味與特定的經驗或物品聯想在一起。
科學證實，每個人的鼻子可以記憶一萬種味道，而嗅覺記憶的準確度比視覺記憶要高上一倍。每天，我們都生活在味道當中，體驗著味道對情感、記憶、情緒以及行為所帶來的重大影響。
多元感官刺激會直接影響顧客對產品及品牌價值的認識。當產品的相似度越來越高，啟動越多五官體驗（視覺、嗅覺、聽覺、味覺與觸覺）的產品，就越能贏得消費者的青睞。
你知道嗎？
- 我們的嗅覺是如此敏感，只需0.000,000,000,000,71 盎司的味道分子，你就能聞到臭鼬的氣味。
- 我們的視覺記憶在一個月後的準確率為40%，嗅覺記憶在一年後的準確率卻是60%。
- 香味與記憶有緊密的聯繫。
- 實驗證明香氛讓消费者的逗留时间平均增加了54%
- 人們在回想1年前的氣味時，準確度是65%；然而，在回憶3個月前所看過的照片時，準確度僅為50%
- 香氛讓消费者满意度增加了7%
- 我們的嗅覺具有定向性。 （往哪個方向？那個方向！)
- 一天當中，我們有75%的情緒被氣味引動。
- 實驗證明，當我們置身於令人愉快的氣味當中，高達40%的情緒將受到改善。